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【商總新聞稿】2017「發現臺灣老店」微電影及「漫談老店」繪畫比賽頒獎典禮
2017「發現臺灣老店」微電影比賽得獎名單
2017「漫談老店」繪畫比賽得獎名單
 
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丸文調理食品有限公司

『1950年,「丸文調理食品有限公司」的前身-「丸文商號」在梁火村先生的手中誕生,從臺中市繼光街商圈做起,經過60多年一步一腳印的用心經營,丸文成為臺中老字號商家,帶給消費者「新鮮味美、高品質」的旗魚鬆等各種漁產製品,更創立品牌「旗聚一堂」,丸文食品表示,採用躍出海面的旗魚和滾滾海浪作為商標主體,可以展現公司想傳達的蓬勃朝氣形象,選擇青、藍色調更代表文化傳承、創新研發,也傳達丸文產品的新鮮衛生。

因為想要認真做好、發揚臺灣傳統美食,丸文食品強調,從產品原物料挑選開始,直到完成皆下足功夫。丸文食品從高雄魚市統一進貨新鮮遠洋魚貨,再由老經驗師傅精選體型超過150kg白旗魚背部肉製作,經過魚大骨高湯川燙、以及自家提煉的豬油大火烘炒、調味等多重步驟,製作過程中堅持拒絕添加硼砂、防腐劑、剽白劑等化學添加物。

1995年前因應產能需求增加,丸文食品決定興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,投入自動化生產增加產品量,同時嚴格監控品質,讓營養美味又健康的魚鬆,老少咸宜。

眾多商品中,丸文食品特別推薦旗下招牌商品「金黃色顆粒旗魚鬆」,口感香酥的旗魚鬆、吃法多樣,可以添加在炒飯、麥片粥裡,還可製作壽司、點心等;另外也有適合寶寶食用的「寶寶旗魚酥」、「寶寶鮭魚酥」等,作為六個月大寶寶的副食品選擇,綿密的口感,嬰兒、老人、孕婦、產婦皆適用,更能補充鈣質。

丸文產品也備受各界肯定,最早曾在1987年榮獲調理食品類金字招牌獎,2005年獲選臺灣精品獎給予國家級品質肯定,2007年旗魚鬆更得到臺灣精緻農業金牌獎讚許以及台中市金手獎,2009、2012年皆受台中十大伴手禮首獎青睞。

地址:台中市中區光復路30-1號
電話:04-36086789
傳真:04-36085777
網址:http://www.wan-wen.com.tw