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金讚號

金讚號簡介

民國50年初,謝金讚先生起初經營「金讚五金行」,也賣過水果、冰品,另外像是水電、機器開發、鑿井等也都做過,後來在因緣際會下開始經營「金讚脫殼加工廠」,從小範圍的經營,到批發製作,主要從事花生製作,多年來的用心經營打出「金讚花生」的知名度。


謝銘竹先生於退役後,接下父親謝金讚的「金讚脫殼加工廠」。利用夏天淡季,父親就鼓勵他利用這段時間研發新產品,首先研發出帶殼的「鹽酥花生」,而父親也一直希望能將自家的花生仁做成好吃的花生糖,加上謝銘竹先生對這方面的興趣,經過不斷的嘗試和努力,「花菓酥」的研製成功,由於口味奇佳,一推出銷售,就廣受顧客喜愛,因此也鼓舞了謝銘竹先生開發新產品的信心,緊接著研發多種口味的花菓酥、花生酥糖與花生軟糖。之後也不斷的求新求變,嘗試著做出甜度適中、不黏牙且更具口感的產品。於近年推出的杏仁酥、南瓜子酥和夏威夷豆酥糖更是廣受大家好評。


謝銘竹先生從小就跟著學習許多相關的事務,除了花生系列的研發外,經過不斷的摸索,也對榨油開出另一條門路,結合店內主打的九號花生與精選黑芝麻,堅持用傳統冷壓技術製作的黑麻油、花生油等相關系列產品,也以實在的香醇品質,建立起非常好的口碑與知名度,成為嘉義新港名產伴手禮。

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