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馬家麵線

馬家麵線係由創始人馬森殿在廈門同安老家以製造麵線起家,民國初年落腳金門,設址金城鎮南門里舊街內。金門風大、日照強,擁有做麵線的絕佳條件,保存傳統手工製麵技術,引用金門純淨水質,配合當地獨特天候,一把把做好的麵線讓大風吹到半乾,打成8字結,就可以在太陽下自然曬到乾,經由風吹與陽光自然曝曬乾燥的方式,所以金門麵線煮來沒鹹味。並提供觀光客試吃,觀光工廠兼具生產、展示、解說等功能,增加金門麵線體驗文化,以推廣產業觀光,現為經濟部認證之觀光工廠。

由於乾燥速度快,不必擔心發霉,也不用滲入防腐劑等添加物,所以使金門麵線在近年來異軍突起,成了遊客觀光購物當伴手禮的新寵。不漂白、不添加防腐劑、常溫隨意存放,不會發霉、變質,亦不失原有口味,可保存一年。馬家麵線香Q不鹹,具有細緻、韌性和耐煮的特色,豐富的口感比一般麵線更有嚼勁,道地家鄉口味,一直以來始終是深受金門本島居民和店家推崇的第一品牌。

地址:金門縣金寧鄉伯玉路二段159號
電話:082-372-237
網址:http://www.majanoodles.com.tw